Autor: Reversos El Otro Lado

Por Ingrid Gómez Lugos En la tierra del humo, donde las montañas se besan con las nubes y las cascadas cristalinas humedecen el espacio. Putla, Oaxaca. Testigo de la cocina tan espléndida e inigualable de doña Merced García Ávila, quien desde 1940 inundaba su rústico espacio con el apetitoso aroma del mole de “olores” (así nombrado en esos tiempos por los ingredientes que lo conformaban) listo para ser embarrado en la masa extendida sobre las hojas de plátano tiernas. Era así como se creaban los deliciosos tamales putlecos-oaxaqueños más deliciosos…

(A un año de la visita de Francisco) Por Miguel Jiménez Álvarez Foto: Eladio Ortiz I La ciudad se detiene con las calles solitarias y policías por todas partes. Es viernes a las 8 de la noche pero parece cualquier otro día en la madrugada: con apenas coches por las calles y poca gente caminando. Dentro de unas cuadras, por Boulevard Aeropuerto, estarán todas las personas que dejaron las calles desiertas, ansiosas por ver al Papa Francisco. Es como si fuera El Último Hombre Sobre la Tierra que, calles después,…

Por Camila Ayala Espinosa Foto: Edgar López En ese momento sus ojos verde olivo se nublaron. El tono de la voz del joven demostraba pesimismo. La tención inundó la habitación. Fue entonces, por un breve lapsus, que a través de la televisión la voz de Jorge Mario Bergoglio, el Papa Francisco, fue lo único que se escuchó. *** La tradición histórica que se sujeta al inconsciente colectivo sobre el día de San Valentín consiste en que durante uno de los regímenes políticos de la antigua Roma se prohibió llevar a cabo…

Por Mónica Loya Ramírez Creo en la diversidad. Estoy convencida de que nos enriquece. Respeto que una mujer talentosa, del origen que sea, exprese su punto de vista y nos brinde una visión del mundo, de su mundo, del entorno en que creció. Leer visiones distintas nos fortalece. Lo que no ayuda es la descalificación de las otras historias, de las otras miradas. Lo que no alimenta es la falta de contexto, la mirada al ombligo. Contexto. Con texto. Sin el contexto esa visión de un feminismo trasnochado, que regresa…

Por Armando Martínez Leal @armandoleal71   Repasaba la historia: Marlene asesinada sola en la casa de la playa un pañuelo un viaje un exmarido un boxeador… Trancapalanca (Élmer Mendoza)   El enemigo está en casa. La historia de Mariana Lima, una mujer de 29 años, casada con el policía judicial, Julio César Ballinas, quien sistemáticamente la golpeaba. Mariana había sufrido durante los cuatro años de su matrimonio, un calvario. La historia de Ballinas es la del clásico macho mexicano, representa la impunidad y la cultura de dominación de la mujer…

Por Jorge Meléndez Preciado Foto: Edgar López “Los niños y los borrachos dicen la verdad”, según el lugar común. Y acabamos de constatar que es cierto. Los infantes que acudieron al Parlamento  y que utilizaron las  inservibles curules de San Lázaro, dijeron sin rebozo cómo ven a nuestro país. Ricardo Ibarra Tapia, de San Juan del Río, Querétaro, señaló que mientras Enrique Peña Nieto vive con lujos, la miseria es patente en México. Además, dijo que no debemos tener una monarquía como en el siglo pasado.  Una síntesis de los…

Por Alejandra Ayluardo Gómez   Foto: ChefClown   Ideas erróneas de una receta al final de una revista de chismes de mi abuela, hicieron darme cuenta que la manera en que todos ven la cocina no es la misma que se ve desde los ojos de un cocinero.   La mentira que se cree la señora de la casa cuando enciende la televisión en el canal gourmet, no es la realidad que miran cientos de personas que se dedican a este hermoso oficio: la gastronomía. Ese era básicamente el mensaje…

Por Cynthia Alejandra Cienfuegos Rosales   Foto: Eréndira Negrete   Cada integrante de la familia tiene su lugar favorito de la casa, su espacio exclusivo. Ese lugar muchas veces sirve para pensar o relajarse un momento después de un día pesado en el trabajo o en la escuela. Muchas veces  pasas la mayoría del día en ese espacio que consideras exclusivamente tuyo. Inclusive este lugar se empapa de tu esencia, ¿Cuántos secretos no ha guardo este lugar? La cocina, es el lugar especial de la abuelita Caritina. O por lo…

Por Karla Roselia Barragán Garduño Foto: Eréndira Negrete Entre sus paredes  mitad azulejo verde jade, mitad tapiz, hoy color madera, pudo verse alguna vez una mujer lavando los trastes con una niña abrazándole las piernas: -¡Abuela! ¡Ya llegué a  tus rodillas!- decía la pequeña mientras la mujer sonreía guardando el equilibrio y celebrando el entusiasmo de su nieta, cuya frente apenas superaba sus pantorrillas. Tantos trastes se han lavado en esa pequeña tarja ubicada junto a la puerta, como conversaciones  que tuvieron no sólo ellas, sino todos los integrantes de…