Por Varinia de la Cruz Amar es Cocinar Vivir es Cocinar Cocinar es Libertad Cocinar es Poesía Xalapa de las Flores. Xallapan, “manantial en la arena”, capital de Veracruz. Salvaguarda de la creación étnica y contemporánea. Ciudad que se ha convertido en la Atenas de nuestro México, donde viven las artes y muestran sus virtudes en cada esquina; ciudad bendita, donde las cuatro virtudes tienen presencia, donde la música se escucha en cada lugar, hasta en los tejados. La danza también baila acompañada en calles y escenarios, las jaranas suenan…
Luis Palmeros: Cocina de autor con sentimiento
