Por Redacción Reversos La pulquería –surgida en La Colonia y que sobrevivió en la urbe independiente, reformista, imperial, revolucionaria, posrevolucionaria, moderna y posmoderna–se resiste a la extinción, a pesar de los grandes cambios sociales, económicos, políticos, ideológicos y morales que ha sufrido la capital mexicana, aseguró el maestro Armando Alonso Navarrete. Al dictar la primera conferencia del Seminario Café de la Ciudad en la Unidad Azcapotzalco de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), señaló que este sitio sigue siendo un escenario importante en el devenir histórico de la metrópoli y en…
La pulquería, espacio social de profunda tradición, casi en extinción
